CALVADOS DIDIER LEMORTON

La Maison Lemorton est située à Mantilly, au sud de la Basse-Normandie dans la région naturelle et bocagère du Domfrontais. Propriété familiale depuis 3 générations, c'est aujourdhui Didier, le petit-fils, qui dirige le Domaine. Il dispose d’un verger de pommiers et de poiriers hautes tiges pouvant atteindre 20m de haut, qui sert à l’élaboration de ses cidres, poirés, Pommeau de Normandie et surtout de ses vieux Calvados Domfrontais millésimés. Les Calvados Lemorton se distinguent par la très forte proportion de poires utilisées dans les cidres à distiller, environ 70% alors que l’AOC Calvados Domfrontais en requiert 30% minimum. Tous ses Calvados vieillissent en fûts de chêne jusqu’à la mise en bouteilles.