Venez découvrir un ancien pressoir et la fabrication du Cidre dans une ferme traditionnelle normande.
La ferme de la Commanderie a été fondée au cours du 17eme siècle. La vente de cidre quant à elle, a commencé au début du 20eme siècle avec mon grand-père, par de la vente en tonneau. Les tonneaux étaient amenés en charrette dans les cafés de Cherbourg.
Lors de votre visite, vous découvrirez une ferme templière, typique du Cotentin.
Vous pourrez voir au sein du local de vente une grande cheminée, ainsi qu'un modèle réduit de pressoir. Le pressoir que vous verrez au cours de votre visite est celui qui a été installé par mon grand-père en 1945, et est toujours en service aujourd'hui.
Après votre visite, vous ferez un passage à la boutique où vous pourrez déguster tous mes produits : Cidres AOP Cotentin, Calvados, Pommeau de Normandie, Liqueur 44, Jus de Pomme, Vinaigre de Cidre et Confitures.
Chaque année ce sont près de 50 à 60 tonnes de pommes qui sont ramassées en Octobre/Novembre. Mes cidres sont élaborés avec différentes variétés de pommes, une grande partie étant de variétés locales. Elles proviennent de pommiers basse ou haute tiges, et donnent selon les assemblages, des cidres plus ou moins bruts. Ces Cidres Cotentin sont devenus une Appellation d'Origine Protégée. Mes Cidres Cotentin sont régulièrement récompensés par des prix lors des concours cidricoles à Paris ou dans la région.
D'Avril à Septembre, le samedi, vous pouvez me retrouver sur le marché de Saint-Vaast-La-Hougue, qui a été élu village préféré des français en 2019.
Aux alentours de la ferme, au sein de la même commune, vous pouvez si vous le souhaitez vous arrêter au Glace de La ferme des Croûtes pour déguster de bonnes glaces fermières. Vous aurez l'occasion d'aller randonner sur les chemins des douaniers GR223, ou d'aller faire du parapente, ainsi que du surf à Siouville.
Horaires d’ouverture:
Du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 19h (avril à septembre)
Du lundi au samedi de 9h à 12h30 et sur Rendez-vous (octobre à mars)
