Nicolas Flambard, récoltant-éleveur à Portbail en Normandie, vous propose la vente au domaine de produits issus de la pomme. Cidre, Pommeau, Calvados, Jus de pommes, Vinaigre de cidre… Des boissons élaborées selon un processus artisanal et rigoureux qui lui permet d’afficher des labels comme le Cidre AOP Cotentin ou le jus de pomme BIO.
Comme pour de nombreuses exploitations agricoles en Normandie, la transmission est affaire de tradition. C’est donc naturellement qu’en 2017, Nicolas a repris le flambeau de l’entreprise créée par son père, Christian Flambard. Dans les années 90, Christian acquiert une vaste terre agricole de 5 hectares autour de la maison qui enclenche le démarrage de l’exploitation. Des pommiers sont plantés : hautes-tiges, basses-tiges, différentes variétés de pommes à cidre traditionnelles et il commence à produire de manière artisanale du cidre, du Pommeau et du Calvados. En 2009, Christian convertit son exploitation vers le bio. Il installe des nids à mésanges, introduit des coccinnelles pour éviter les pesticides et dépose des ruches pour la pollinisation des pommiers. Nicolas a aujourd'hui repris les rênes de l'exploitation dans le respect des traditions, de la nature et du consommateur. Le Domaine de Rugueville fait partie de la dizaine de producteurs normands qui proposent du cidre Cotentin AOP. Issu de variétés locales, ce cidre artisanal au goût du terroir, légèrement amer et acidulé est 100% pur jus, naturellement pétillant, sans gazéification ni pasteurisation.
Visites d'avril à septembre sur réservation.
