CalvaClub 2024 : La tradition revisitée
Cette année encore, le CalvaClub a mis à l'honneur une tradition française indémodable : le Café Calva. Un défi pour les bartenders, à la fois simple et ambitieux : réinventer cette coutume populaire, parfois oubliée, mais toujours vivace dans l’esprit des professionnels du bar.
Pour cette quatrième édition, 70 bartenders ont participé, et parmi eux, 12 finalistes venus des quatre coins de l'Hexagone se sont retrouvés au Manoir de l’Évêché à Lisieux pour la grande finale.
Un concours alliant créativité et patrimoine
Le CalvaClub est avant tout un moment de partage autour du Calvados.
Les finalistes ont commencé leur aventure par un atelier de poterie, où ils ont créé une tasse, en clin d'œil à la tradition, avant de déguster des produits locaux ainsi que la version revisitée du Café Calva par Colin Lach, le vainqueur de l'édition 2023.
La soirée s’est poursuivie avec un jeu de casino pour déterminer l’ordre de passage des 12 compétiteurs.
Des recettes toujours plus innovantes
Le deuxième jour, les participants ont visité le domaine Roger Groult afin de mieux comprendre l'art du Calvados, de la récolte des pommes dans les vergers au vieillissement de l'eau-de-vie de cidre.
Après cette belle parenthèse, la compétition a officiellement été lancée. En dix minutes, chaque finaliste devait préparer six cocktails identiques, représentant sa vision de la tradition du Café Calva.
Julien Achille a remporté cette édition 2024 avec son cocktail "Petit goût amer", salué pour son hommage au terroir normand.
Une nouvelle fois, le CalvaClub a permis de mettre en lumière la créativité des bartenders et l'héritage du Calvados. Ce concours est devenu un rendez-vous incontournable pour célébrer le renouveau de ce spiritueux.
À l'année prochaine !
